朱一冯(1572—1646),字非二,一字明京,别号澹叟。泰兴县城人。万历二十六年进士。
万历四十七年正月,朱一冯升职为福建布政使司右参政兼按察司佥事。朱一冯到福建后,正逢荷兰人占据澎湖岛,不时骚扰闽中闽南。巡抚南居益与朱一冯力主渡过澎湖,直捣敌巢。在这场战役中,朱一冯驾着小船,随带跟从书吏二三人出入惊涛之中,督率将士奋勇杀敌,焚毁多艘荷兰人的巨舰,俘获了高文律等六十四人,淹死烧死的不计其数。在这场抗夷战斗中,朱一冯被朝廷表彰为海上立功第一人,并升任福建按察使,不久,又提拔为右布政使。
天启初年,郑芝龙起兵海上,联舟数百,焚烧了百余艘官方战舰。天启六年,朱一冯被任命为都察院右佥都御史,巡抚福建。到任后,他大修战具,誓灭这帮朝廷大害。经过激战,郑芝龙率部投降。
朱一冯著有《自订诗文集》30卷,《福宁定乱纪事》2卷,《符离弭变纪事》1卷。