严爽（1895—1962），字潆波，泰兴姚王镇人。中国石油工业的开拓者之一。1927年毕业于北京大学矿冶系，历任国民政府资源委员会陕北油矿探勘处主任、矿长。

    1934年9月，在陕北延长井位，严爽任队长的101井出油，日产1.5吨。这是中国人完全以自己的力量打出的第一口出油井。

    1936年，严爽赴美国科罗拉多大学进修。1938年学成回国，先后任玉门油矿矿长、中国石油公司协理。抗战期间，玉门油矿共实现钻井61口，产原油7866万加仑，炼汽油1303万加仑，煤油511万加仑，柴油近72万加仑，为抗战胜利提供了重要的物质资源，培养了中国自己的石油工业队伍，为日后石油工业的发展奠定了基础。

    新中国成立后，严爽任中央人民政府燃料工业部石油管理总局副局长、中华人民共和国石油工业部地质勘探司副司长，晚年为石油科学研究所一级工程师、研究员，从事科研工作。著有《石油大辞典》、《工业的血液》等。